Deine wöchentliche Portion gesunde Frische.

Direkt aus dem Garten von April bis November.

Du möchtest auch HerzGemüse auf deinem Teller?

2025 war Freude und Schrecken zugleich für mich: in meiner ersten Anbausaison konnte ich viele Leute mit wunderbarem Gemüse glücklich machen, doch gesundheitlich stellte das Jahr besondere Herausforderungen an mich. Daher ist eine Anmeldung für das HerzGemüse-Abo im Jahr 2026 leider nicht möglich. Aber 2027 starten wir wieder voll durch!

Du kannst Dich aber hier für die Warteliste eintragen. Schreib mir einfach eine Nachricht und ich melde mich, sobald eine Anmeldung zum HerzGemüse-Abo wieder möglich ist.

Ich freue mich auf Deine Nachricht!

Das Gemüse-Abo.

Inhalt

6-8 Gemüse und Kräuter jede Woche

für 1-3 Personen

inspirierender Rezeptvorschlag

Wert & Dauer

21 Euro pro Woche

34 Wochen von April bis November

Abholorte

mittwochs von 15 bis 18 Uhr entweder

im Garten
(Sonnenbrink 60, Borken)

oder

in der Kolksmühle
(Ahauser Str. 9, Borken)

oder

in Raesfeld (zentral), private Abholstation

oder

im Raiffeisenmarkt Heiden
(Im Kiwitt 33, Heiden)

* weitere Abholorte bei ausreichender Anzahl an Abos auf Anfrage

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Das ist drin.

Jede Woche erwarten Dich 6-8 verschiedene Gemüse und Kräuter. Ein HerzGemüse-Abo ist für 1-3 Personen gedacht, je nachdem ob als einzelner Gemüsejunkie oder als gemüsige Familie. Du kannst Dir ein Abo natürlich auch mit jemandem teilen oder zwei abonnieren, solltest Du mehr benötigen.  

Aufgrund der saisonal schwankenden Inhalte wird das Abo nicht in Kilogramm, sondern in Einheiten berechnet. Saisonale Schwankungen bedeuten beispielsweise mehr Blattgemüse (Salat, Mangold, Spinat) im Frühjahr, mehr Fruchtgemüse im Sommer (Gurken, Tomaten, Zucchini) und Kohl und Porree im Herbst. Für Deinen Beitrag sichere ich Dir zu, bis auf einen kleinen Anteil, der direkt ab Hof sowie ggf. an Gastronomien vermarktet wird, jede Woche die gesamte Ernte unter allen Abonnent*innen aufzuteilen. So gibt es auch für die einzelnen Gemüsekulturen pro Woche keine Mengenangabe.

HerzGemüse, das mal nicht ganz nach deinem Geschmack ist oder Du nicht verträgst, kannst du mittels einer Tauschkiste austauschen. Achtung: nur bei Abholung am Garten! Daneben gibt es die Möglichkeit, zusätzliches Gemüse je nach Verfügbarkeit extra zu erwerben.

Wöchentlich erhältst du ein paar Tage vor der Gemüse-Ausgabe digitale HerzGemüse-Post mit Neuigkeiten aus dem Garten, der Vorschau auf die gemüsige Vielfalt dieser Woche und einem passenden Rezeptvorschlag für Deine Portion HerzGemüse.

Mai

2 Kohlrabi
1 Bund Asia-Salat
1 Kopfsalat
180g Spinat
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Mairübchen
1 Pak Choi

Beispielhafte Zusammensetzung des Abos

August

500g Tomaten
1 Aubergine
2 Gurken
200g Schnittsalat-Mischung
1 Bund Rauke
1 Kohlkopf, z.B. Brokkoli
1 Zucchini
1 Bund Kräuter

Oktober

1 Wintersalat, z.B. Endivie
1 Kürbis
1 Kohlkopf, z.B. Wirsing
1 Bund Asia-Salat
2 Stangen Porree
1 Sellerie
1 Paprika

* Mengenangaben und Zusammensetzung können variieren

Wie sieht Münsterländer Gemüsevielfalt aus?

Gemüse unbehandelt bio regional einkaufen Frühjahr Vielfalt Borken (Westf.) Heiden Raesfeld Velen

Frühjahr (schenkt neue Energie...) 

Die ersten Sonnenstrahlen, Morgentau auf dem satten Grün, da kommen auch im Garten Frühlingsgefühle auf. Auf Dich warten u.a. junger Spinat, saftiger Kohl, Salate, Mangold, Frühlingszwiebeln, Fenchel und Bunte Bete, Asia-Salate, Radieschen und knackige Rübchen. 

Gemüse Sommer unbehandelt bio regional einkaufen Vielfalt Borken (Westf.) Heiden Raesfeld Velen

Sommer (Sonne, Sonnenschein...) 

Bunte, saftige Frische und Fülle. Nicht nur für die Gärtnerin die schönste Jahreszeit, denn auch auf Dich warten u.a. Tomaten in vielen Formen und Farben, knackige Gurken und Salate, Zucchini, Möhren, Paprika, Porree, knackige Bohnen, verschiedene Kohle, Fenchel und Kräuter.

Gemüse Herbst unbehandelt bio regional einkaufen Vielfalt Borken (Westf.) Heiden Raesfeld Velen

Herbst (Zeit für die Seele...) 

Mehr als K wie Kohl und Kürbis. Echtes Seelenessen lässt sich im Herbst u.a. mit Spinat, saftigen Rübchen, Salatvielfalt, Möhren und Kürbis, Sellerie, Brokkoli, Porree, würzigem Radicchio, Endivie und Rucola, Pak Choi, Grünkohl und Kräutern zaubern.

Das HerzGemüse beziehst Du in einem saisonalen Abonnement. Du und andere private Haushalte haben im Frühjahr die Möglichkeit, sich ein HerzGemüse-Abo zu sichern. Es erwartet Dich in der Zeit zwischen April und November wöchentlich eine gesunde Vielfalt.

Bei Abholung am Garten siehst du, wo Dein Gemüse wächst und was Dich in den kommenden Wochen im Abo erwartet. Persönlich freue ich mich auf den Austausch mir Dir!

Sollte es mal knapp werden oder Du hast einen Termin zu dieser Zeit, kannst Du es nach Absprache mit mir später eigenverantwortlich am Garten oder in Ausnahmefällen auch am nächsten Tag abholen.

So bekommst Du Dein HerzGemüse.

Abholung mittwochs von 15 bis 18 Uhr

im Garten (Sonnenbrink 60, Borken) oder

in der Kolksmühle (Ahauser Str. 9, Borken) oder

in Raesfeld (zentral), privat oder

im Raiffeisenmarkt Heiden (Im Kiwitt 33, Heiden)

* weitere Abholorte bei ausreichender Anzahl an Abos auf Anfrage

Du bist Gastronom*in und möchtest Deine Gerichte mit erntefrischem, unbehandeltem Gemüse bereichern?
Ich freue mich auf die Kooperation!

Das investierst Du in Deine Gesundheit.

34 Wochen von April bis November

Das Abo basiert auf einer Mischkalkulation über die gesamte Saison und gibt mir so die Möglichkeit, auch in den noch nicht so satten Gartenmonaten gesund wirtschaften zu können. Dafür ist die Kiste im Sommer umso praller gefüllt und auch mal mehr wert als monetäre 21 €.

pro Woche

21 €

Als Solidargemeinschaft sind wir in der Lage auch dann zu helfen, wenn es Dir gerade nicht möglich ist den Abopreis zu zahlen. Komm bitte auf mich zu, gemeinsam finden wir eine Lösung!
Wenn Du es Dir leisten kannst, dann gib gerne für andere im Sinne eines Förderbeitrages.

Was meine Abonnent*innen sagen…

“Herzgemüse war eine neue Erfahrung für uns. Jede Woche haben wir uns wie an Weihnachten auf die neue Kiste gefreut und bei dem Gedanken, dass unser Gemüse direkt um die Ecke wächst, schmeckte das wunderbar frische und abwechslungsreiche Gemüse noch besser! Toller Service und eine tolle Erfahrung – da bin ich im nächsten Jahr wieder dabei!”

“Euer Herzgemüse hat mich sehr bereichert an Leib und Seele!”

“DANKE DANKE DANKE!!! Ihr habt Wundervolles geleistet. Es war eine so genussvolle Zeit mit eurem Herzgemüse. Ich vermisse es bereits so sehr und freue mich jetzt schon auf die nächste Saison.”

“Nun kann ich dir sagen, dass seit April 2025 der Mittwoch eine andere Bedeutung für uns hat. Es ist kein gewöhnlicher Mittwoch mehr, es ist der Herzgemüse-Mittwoch! :)

Die Vorfreude auf das herrliche Gemüse ist riesig. Es sieht schon optisch super frisch und knackig aus und es schmeckt einfach köstlich. Ich hab noch nie einen so phantastischen Feldsalat gekauft! Der Spinat und Chinakohl sind mega... und alles andere irgendwie auch. Mairübchen, Pak Choi oder russischen Blattkohl kannten wir bislang nicht, sie sind aber allesamt richtig lecker und erweitern unseren kulinarischen Horizont.

Ganz nebenbei versorgst du uns in deinem Beetgeflüster mit vielen Informationen rund ums Gemüse und mit leckeren Rezeptideen.

Meine Rückmeldung konkret zusammengefasst: ich bin rundum begeistert, zufrieden und sehr dankbar. DANKE für deine bemerkenswerte Arbeit und den Einsatz für regionales Gemüse.”

“Das Gemüse war so aromatisch, ausgesprochen lange haltbar , optisch schön anzuschauen, gut zu verarbeiten, wie ich es vorher nirgendwo anders kaufen konnte.
Ich freue mich auf die nächste Saison!”

“Wir sind sehr aufgeschlossen für dein Konzept und bezahlen auch gern für ehrliches Herzgemüse. Dazu kommt, dass wir gern selbst kochen und lebensmittelaffin sind und wissen möchten, was wir essen. Für die breite Gesellschaft, selbst in unserem aufgeschlossenen Freundeskreis, ist die wöchentliche Kiste "zu viel", denn sie investieren nicht so viel Zeit in das Kochen und das manchmal spezielle Gemüse ist dann für diese Menschen eine Herausforderung und fast schon Hürde im Alltag, leider. Wir hoffen sehr, dass du/ihr das Konzept erfolgreich und auch wirtschaftlich langfristig betreiben könnt. Wir werden dabei bleiben und erzählen gern davon aus Überzeugung.”

Erst mal testen?

Mit dem Probier-Abo ist das möglich!

Wenn Du erst mal testen möchtest, ob das HerzGemüse-Abo das Richtige für Dich ist, kannst Du das mit dem Probier-Abo tun. So holst Du Dir für 4 Wochen in Folge Deine Portion HerzGemüse nach Hause. Das Probier-Abo läuft danach einfach aus, ohne Kündigung. Außer es gefällt Dir so gut, dass Du Dein Abo bis zum Ende der Saison fortsetzen möchtest. Dann gibst Du mir Bescheid und ich schaue, ob noch freie Erntekapazitäten bestehen.

Schreib mich bei Interesse einfach an, ich freue mich auf Deine Nachricht!

Häufige Fragen. Meine Antworten.

Ist etwas offen geblieben?
Dann ruf mich gerne an…

+49 15560594436

Kooperativ und solidarisch ist mein Prinzip.